Il birrificio BROKEN BRIDGE BREWERY nasce nel 2015 a Cairo Montenotte, in alta Val Bormida, ponendosi subito l’obiettivo di preparare e accompagnare al primo assaggio tutti quelli che sanno poco o niente delle birre artigianali. In quest’ottica le etichette vengono pensate come delle vere e proprie enciclopedie.
Nei locali di una ex pescheria/gastronomia di soli 55 mq, per due volte a mese si accendono, nel vero senso della parola, i fornelli di un minuscolo impianto di produzione da 150 litri.
Da quello che è un vero e proprio calderone prendono vita le prime tre birre create seguendo stili inglesi classici, la bitter ale Betty, la extra pale ale Steve e la stout Angus.
Nel tempo si aggiungono a grande richiesta la red ale Rusty, la saison Futura e finalmente una vera ipa, la Vipera. Per un paio di anni sono apparse anche due birre stagionali, una al miele e la invernalissima Hieme.
A fine 2017 viene sospesa la licenza per dare il via ad un sostanzioso ampliamento strutturale, contestuale ad un trasloco in locali più consoni, e ad un cambio di veste grafica.
L’attuale immagine coordinata è basata sui lavori di un giovane artista genovese, Michele Lepera in arte “Michimind“.
A gennaio 2020, con un grande salto nel buio, riparte ufficialmente la produzione.
